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Proposta de Fim de Semana

PROPOSTA DE FIM DE SEMANA 21 E 22 DE OUTUBRO

Publicado em 19-10-2017

 logo proposta de fim de semana 

 


 Conheça as nossas tradições alimentares da vila | visite os locais de degustação

A introdução do vinho e do azeite nas práticas alimentares do Alentejo é antiga, porventura trazidos pelos romanos. Foram também os padeiros romanos que ensinaram as primeiras receitas de massa e pão com mel e azeite, fixando o bolo que era comum fazer-se em quase todas as explorações agrícolas do Alentejo. Era uma espécie de boleima, que cozia no mesmo dia que era feito o pão para a família e para os ganhões.

O período da presença muçulmana traz os " fritos". Fabricavam também um puré de maçã e bolos secos. Utilizavam na confeção ovos, amêndoas, nozes, avelãs, mel, açucar, pistachios, canela e açafrão. Faziam os bolos secos e os chamados de colher. Apreciavam muito os bolos feitos com queijo branco, fresco. Alguns bolos eram confecionados com uma massa feita de farinha, açucar e canela e depois fritos em azeite.

boleima

queijadas

Alguns doces de Castelo de Vide

Boleimas de maça

Broas de Mel

Bolos de Azeite

Esquecidos

Enxovalhada

Bolo finto

Biscoitos Escaldados

Queijadas de Requeijão

Azevias de grão

Toucinho do céu

E já agora passe pelo Posto de Turismo e veja a nossa pequena mostra expositiva de frutos da época, gentilmente cedidos, e provenientes da Quinta do Sr. Anselmo Miranda.

Aproveite para se documentar junt da técnica e assim conhecer melhor o nosso concelho.

Posto de Turismo aberto todos os dias das 9h às 12.30h e das 14h00 às 17h00

 

 


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